新商品『広東風春巻き』の揚げ方

おかげさまでご好評頂いております新商品・広東風春巻き！

揚げ物ってする人はするけどしない人はしない。半々に分かれるメニューかと思います。

私は後者で揚げ物は外（外食や人の家）で食べるものと決めていました。

しかし最近新商品の広東風春巻きにはまってからは…

揚げてます。

しかし、フライパンで揚げ焼き派でひっくり返しながら揚げているとたまに破れて悲しいことに。

そこで店長に質問してみました。

「破れない揚げ方は？」

店長曰く、

「揚げる温度を上げ過ぎない事ですね。

通常180℃で揚げますが、150℃位の中温でじっくり揚げて下さい。」

とのことでした。

美味しく、美しく揚げられました！